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  新华网北京7月31日电 美国斯坦福大学领衔的一项新研讨发明,普及一种肠道细菌的水平,也许能帮忙防治由沙门氏菌沾染惹起的食物中毒。

  研讨人员在新一期美国《细胞宿主与寄生体》杂志上讲演说,他们在小鼠实验中观察到,体内富含拟杆菌的小鼠能无效抑制沙门氏菌。拟杆菌在代谢过程中会发生包括甲酸、乙酸、丙酸在内的一系列短链脂肪酸,抗沙门氏菌效果较好的小鼠体内的丙酸含量尤其高。

  研讨人员指出,许多短链脂肪酸能普及小鼠的免疫力,但丙酸不是这样,它直接抑制沙门氏菌的成长,方法是大幅度添加沙门氏菌内部酸度,从而延长其增殖成长所需的时间。

  负责研讨的斯坦福大学丹尼丝・莫纳克教学在一份声明中说,每个人在被细菌沾染后都有不合1的反应,有些人生病,有些人安然无恙。“为何
不合1人有不合1的反应,这一直是个谜,咱们的发明也许为该现象提供一些解释”。

  研讨人员指望最新发明为治疗沙门氏菌沾染提供新思路。目前,治疗沙门氏菌沾染惹起的食物中毒有时会使用抗生素,这不仅也许添加细菌抗药性,还也许会误杀肠道“好”细菌,让病情反而变得更严重。用拟杆菌发生的丙酸进行治疗,也许能帮忙克服这些问题。

  沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,人沾染这种病菌后会涌现发热、腹泻、吐逆、腹痛等症状,病情往往持续4天至7天,严重时会殒命。5岁以下儿童、65岁以上老人或免疫力有缺陷者更易沾染这种病菌。

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